塩尻メルロー栽培農家と勝沼ルバイヤートワインの共創
明治23年創業、甲州勝沼（山梨県甲州市勝沼町）のルバイヤートワイン、丸藤葡萄酒工業が醸した「2012 ルバイヤート メルロー プレスティージュ」は、2024年11月に香港で開催された東アジアのソムリエたちが日本ワインと日本酒を審査するコンテスト「WASHU AWARDS 2024」において最高位のプラチナ賞を受賞した。
Rubaiyat Wine (Marufuji Winery Co., Ltd.), established in 1890 in Katsunuma-cho, Kōshū City, Yamanashi Prefecture, earned the highest honor, the Platinum Prize, at the WASHU AWARDS 2024 for its 2012 Rubaiyat Merlot Prestige. This competition, held in Hong Kong in November 2024, brought together sommeliers from across East Asia to judge Japanese wine and sake.
このワインは、天候に恵まれ良質なブドウを収穫することができた2012年、塩尻市のメルロー契約栽培農家の中からも選りすぐりのブドウだけを使って、ルバイヤートワインが醸造した。この勝沼と塩尻との共創の背景には、二世代にわたる栽培農家と醸造家たちの連携、助け合いがあった。
This wine was produced in 2012, a year characterized by favorable weather conditions that enabled the harvest of high-quality grapes. Only the finest Merlot grapes were carefully selected from contract growers in Shiojiri City for winemaking. The collaboration between Katsunuma and Shiojiri was founded on cooperation and mutual support between grape growers and winemakers, spanning two generations.
2024年2月、ルバイヤートワイン代表の大村春夫氏は、先代からの塩尻との縁を振り返る。
In February 2024, Mr. Haruo Omura, President of Rubaiyat Winery, reflected on his bond with Shiojiri, which dates back to his father’s generation.
わたしの親父が代表だった昔、塩尻でとてもブドウが豊作の年があったそうです。塩尻のワイナリーの醸造タンクはいっぱいになり、とれ過ぎたブドウを捨てるのは心苦しいと困っていました。
農協の指導員もしていた百瀬さんという方が、「山梨にかけあってくる」とワイン酒造組合などを回りました。ナイアガラとコンコードなどでしたが、親父は引き受けることにしました。周囲にも声をかけて、何トンか買ってもらい、なんとか受け入ることができたのです。
それを百瀬さんたち塩尻の人は恩義に感じて、毎年、山の温泉に招待してくれました。
When my father was in charge, there was a year in Shiojiri when grape production was exceptionally abundant. The fermentation tanks at Shiojiri’s wineries reached full capacity, and discarding the surplus grapes felt both wasteful and disheartening.
A man in Shiojiri, Mr. Momose, who was also an advisor to the agricultural cooperative, said, “I’ll see what I can do in Yamanashi,” and visited wine producers’ associations and other organizations. The surplus grapes, primarily Niagara and Concord varieties, were accepted by my father. He also reached out to others in the industry, persuading them to purchase several tons, which ultimately ensured that the excess grapes were put to good use.
Grateful for this support, the people of Shiojiri, including Mr. Momose, invited my father and his colleagues to a mountain hot spring every year as a token of their appreciation.
わたしの代になって、1998年に日本で本格赤ワインのブームとなります。勝沼では赤ワイン用のブドウが足りなくて、困って、百瀬さんに相談に行きました。
百瀬さんは、「昔、あんたの父さんに世話になったんだよ」という話しをしてくれて、十人ぐらいの農家の方に頼んで、栽培組合を作ってくれたのです。
塩尻の農家の方々にメルローを栽培していただいているからこそ、ルバイヤートワインも今があるんです。
When my generation took over, Japan experienced a boom in fine red wine beginning in 1998. In Katsunuma, we faced a shortage of red wine grapes, which became a serious issue. Seeking advice, I turned to Mr. Momose.
Mr. Momose shared a story, saying, “Years ago, I owed a great deal to your father.” He then took the initiative to contact approximately ten local farmers and helped establish a growers’ association.
I have deep admiration for the grape growers in Shiojiri who cultivate Merlot. Without their support, Rubaiyat Wine would not be what it is today.
2024年4月、大村氏の紹介で、塩尻市広丘郷原に栽培農家の一人を訪ねた。
In April 2024, a grape grower in Hirooka-Goubara, Shiojiri City, recounted his story alongside Mr. Omura
もともとは兼業農家でしたが、平成に入って会社を辞めて専業農家になったものの、バブルがはじけて厳しくなりました。その頃に、桔梗ヶ原でブドウ栽培をしていた友達から、メルロー契約栽培の話しがあったのです。昔、お世話になった勝沼のワイナリーさんということでした。
大村さんからは苗木も提供いただき、2000年頃からメルローの栽培に取り組み始めました。欧州系のブドウなので、それまで育てていた生食用のブドウとは違って育てるのが難しい。初期生育のころに雨が多くて、病気になりやすかった。農薬も控えているので、笠懸をしたり、皆でいろいろと防除の工夫をしてきました。
大村さんは、房の大きさとかこだわりがあって、特に色については厳しかったです。なんとか期待に添えるものを作れるように、栽培仲間と情報交換して、研究して取り組んできました。よいメルローを育てられる栽培組合になったと思います。
Originally, I was a part-time farmer, but after the start of the Heisei era, I left my job to become a full-time farmer. However, when the economic bubble burst, the situation became difficult. Around that time, a friend who was growing grapes in Kikyogahara introduced us to an opportunity to cultivate Merlot under a contract. The contract was with a winery in Katsunuma, which had supported us in the past.
Mr. Omura provided us with vine seedlings, and around the year 2000, we began cultivating Merlot. Since it is a European grape variety, it was more challenging to grow compared to the table grapes we had previously cultivated. During the early growth stages, excessive rainfall made the vines more susceptible to disease. As we limited the use of pesticides, we implemented various preventive measures, such as using rain covers and collaborating to develop other protective strategies.
Mr. Omura was meticulous about factors such as cluster size and particularly strict regarding color. To meet his expectations, we exchanged information with fellow growers, conducted research, and worked diligently to improve our cultivation practices. I believe we have now established a growers’ association capable of producing high-quality Merlot.
収穫のタイミングは、ルバイヤートワインから確認に来てもらって、日取りを決めます。収穫の二日ぐらい前にOKをもらって、二日間で収穫して、翌朝一番で勝沼に持って行きます。
大村さんからは、ワイナリーでの選果から除梗を組合の人にも見に来てほしいと言われて、一度行ったことがあります。とてもキッチリと受け入れられていました。
わたしもいい年になってきたので、農家を引退することにしました。メルローの畑は、塩尻ワイン大学の卒業生の方が引き継いで栽培していってくれます。
わたしたちのメルローで、ルバイヤートワインに賞を取ってほしい、そういう気持ちでみんなで頑張ってきました。
The timing of the harvest is determined after a representative from Rubaiyat Wine visits to assess the condition of the grapes. We receive final approval approximately two days before the harvest, complete the harvest within two days, and transport the grapes to Katsunuma early the next morning.
Mr. Omura once expressed his desire for cooperative members to observe the sorting and destemming process at the winery, so I decided to visit. The grapes were handled with great care and precision to ensure high-quality winemaking.
Now that I have reached a certain age, I have decided to retire from farming. The Merlot vineyard will be passed on to and cultivated by a graduate of Shiojiri Wine University.
We have all worked hard in the hope that Rubaiyat Wine will one day win an award using our Merlot grapes.
塩尻市産メルロー種 100% 使用
1,184本 限定醸造
ルバイヤート メルロー プレスティージュ 2012
WASHU AWARDS 2024 プラチナ賞に輝いた。
100% Merlot from Shiojiri City
Limited production: 1,184 bottles
Rubaiyat Merlot Prestige 2012
Winner of the Platinum Prize at the WASHU AWARDS 2024
文責： 新居 直明
Copyright © 2025 Naoaki Nii. All rights reserved.
